Culinair de wereld rond

Nu we voorlopig allemaal thuis moeten blijven is het reizen even heel ver weg. Maar je kunt het reisgevoel natuurlijk ook in je eigen huis creëren! Hoe? Makkelijker dan je denkt! Kook bijvoorbeeld een traditioneel buitenlands gerecht om helemaal in de sfeer te komen en luister tegelijkertijd naar wat lokale muziek. Op deze manier waan jij je in no time in een lokaal restaurant ergens in een ver oord.
Iedere week delen we een heerlijk buitenlands gerecht om thuis te maken en geven we extra tips om dat geweldige reisgevoel in je eigen huis te creëren. Deze week deel 3: Griekenland.

Griekenland: Moussaka

Deze week tippen we Moussaka, een populair Grieks gerecht. Moussaka is een heerlijk ovengerecht met gehakt, aubergine, romige bechamelsaus en verschillende kruiden.

Dit traditionele Griekse gerecht zou oorspronkelijk door de Arabieren zijn geïntroduceerd toen zij de Grieken kennis lieten maken met de aubergine. De naam Moussaka en het gerecht zelf zouden zijn afgeleid van het Levantijnse musakhkhan. In 1920 is de Moussaka door de Griekse chefkok Nikoloas Tselementes uit Sifnos gemoderniseerd. Hij publiceerde een recept voor Moussaka met Franse bechamelsaus als topping. Deze versie van Moussaka is vandaag de dag nog steeds enorm populair bij de Grieken.

Recept: Moussaka

Klaar om dit smaakvolle ovengerecht zelf te maken? Volg dit recept voor vier personen en geniet van een heerlijke zelfgemaakte Griekse Moussaka.

Bereidingstijd: 75 minuten

Ingredienten:
2 aubergines
400 gram gehakt

Extra tip: Griekse muziek

Al sinds de Griekse oudheid is muziek een belangrijk onderdeel van de Griekse cultuur. De oude Grieken beschouwden muziek namelijk als een geschenk van god aan de mensheid. Door de eeuwen heen is er dus heel wat Griekse muziek gemaakt!

Dans speelt ook een grote rol in de Griekse levensstijl. Ieder feest of andere bijzondere gelegenheid grijpen de Grieken aan om samen lekker te swingen. Op bruiloften en doopfeesten worden de traditionele volksdansen gedanst waar jong en oud aan meedoen. Zet de Griekse muziek op een waag zelf ook een dansje thuis!

Extra Tip: Boeken

Wat is nou een betere manier om weg te dromen dan het lezen van een prachtig boek? Lees bijvoorbeeld Het Eiland van Victoria Hislop en laat je meevoeren naar het prachtige Kreta. Of lees de thriller Bloedrechters van de Griekse schrijver Petros Markaris, een verhaal wat zich afspeeld in de hoofdstad Athene. Met deze boeken reis je lezend door Griekenland!

Extra tip: Films

Het kijken van een mooie film of serie kan je soms helemaal meevoeren naar een andere wereld. Bekijk het vrolijke Mama Mia! en droom weg bij de prachtige Griekse eilanden die in de film als locatie worden gebruikt. Ultiem vakantiegevoel gegarandeerd! Of kijk Captain Corelli’s Mandolin, een oorlogsdrama over de bezetting van Kefallinía tijdens de tweede wereldoorlog.